Si tienes un establecimiento de hostelería, ya sea un bar, cafetería, restaurante… y cuentas con una terraza exterior a la que también quieras sacarle el máximo partido en invierno, ¡quédate a leer este post!
Con la llegada del otoño, es muy importante tener preparado todo para el frío para que puedas sacarle el mismo partido que en verano. ¡No dejes que la terraza sea algo temporal y diferénciate de la competencia con una terraza totalmente climatizada que permita a tus clientes disfrutarla durante todo el año!
En este artículo te contamos cómo aprovechar la terraza de tu bar en invierno con seis soluciones prácticas, empezando por la más importante. ¡Toma nota!
1. Lo primero y lo más importante: calor
Contar con una terraza que sea acogedora y cómoda, en todos los sentidos, es el punto de partida para poder sacarle el máximo partido a esta zona.
Contar con un mobiliario bonito y cómodo es muy importante pero, ¡la temperatura también! Y para conseguir una temperatura agradable en invierno tienes dos opciones: estufas de gas o calentadores eléctricos.
Estufas de gas para exterior
Este tipo de estufas son la opción más usada en hostelería y esto se debe a su potencia y autonomía. Funcionan por norma general con una bombona de butano o de propano, no necesitan instalación, son móviles por lo que en su inmensa mayoría vas a poder situarlas donde mejor se adapten a las necesidades de tu terraza y tus clientes y tienen una gran capacidad para calentar la superficie, dependiendo del modelo.
Lo único que debes tener en cuenta es que son una opción perfecta siempre y cuando la terraza sea abierta o tenga circulación de aire. Calientan incluso cuando no existen paredes.
Aquí te dejamos algunos de nuestros modelos más utilizados en hostelería:
Es una estufa alta que usa el butano y el propano como medio de combustión, con una potencia calorífica de 11kW. Este tipo de estufas te van a permitir crear un ambiente cálido en tu terraza incluso en los días más fríos. Este tipo de estufas son ideales para colocar entre varias mesas.
Una de nuestras estufas de gas bajas, muy utilizadas en terrazas pequeñas o con mucho viento ya que en estos casos, puede suponer un problema de vuelco. Esta estufa, al igual que la anterior, usa el gas butano y propano como medio de combustión y también tiene una potencia calorífica de 11kW.
- Estufas pirámide y/o cilíndricas
Estas estufas no solo calientan el ambiente si no que al tener la llama visible, también pueden usarse a modo decorativo. Si buscas una solución más acogedora, ¡éstas son las tuyas!
Calentadores eléctricos de exterior
Por otro lado, nos encontramos con calentadores eléctricos. Este tipo de aparato no emiten aire caliente, como es el caso de las estufas de gas de las que hemos hablado anteriormente, sino que emiten calor radiante.
Eso los hace ideales para terrazas cubiertas, cerradas o de dimensiones reducidas, donde el calor no se escapa. Sus ventajas: no necesitan bombona por lo que requieren menos mantenimiento.
Si quieres conocer cuáles son las ventajas y desventajas de algunos de nuestros modelos, aquí os dejamos esta tabla comparativa.
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Estufa de gas |
Calentador eléctrico |
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Mejor para |
Terrazas abiertas y amplias |
Terrazas cubiertas o pequeñas |
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Potencia |
Hasta 11 kW |
Menor, pero calor directo |
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Instalación |
Ninguna |
Toma de corriente |
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Mantenimiento |
Cambio de bombona |
Prácticamente ninguno |
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Emisiones |
Emite CO₂ |
No emite CO₂ |
¡Conoce todos nuestros modelos de estufas de gas aquí! Si tienes alguna duda con respecto a algún modelo, no dudes en contactar con nosotros.
2. Corta el viento: carpas y biombos
A veces no es solo una cuestión de temperatura, si no también de sensación térmica. Y aquí vamos a hablar del viento. No solo puede hacer que una terraza se vea más fría, sino también que sea más molesto el estar en ella.
Es por eso que una solución puede ser el uso de carpas o bien, de biombos, en caso de necesitar una protección frente al viento menor, puede ser una gran idea.
- Las carpas te dan techo y laterales sin obra, y además protegen de la lluvia, que en invierno es el otro gran enemigo. En verano además, puedes usarlas para ofrecer sombra.
- Los biombos son la solución más flexible y económica. Colócalos en el lado por donde entra el viento y notarás la diferencia inmediatamente. Debes tener precaución en zonas con mucho viento ya que no sería una buena opción. ¡Conoce aquí todos nuestros modelos disponibles!
3. No te olvides del suelo
A veces nos olvidamos del suelo y, aunque no siempre es posible, te recomendamos que en la medida de lo posible instales césped artificial o moqueta.
El césped además de ser decorativo también aporta comodidad en la pisada y puede generar una sensación más cálida, al igual que en el caso de la moqueta. Si puedes usarlos y crear un ambiente cómodo y bonito, ¡no lo dudes! En EME Mobiliario también puedes encontrar diferentes modelos de césped artificial.
4. Mobiliario que invite a quedarse
Y, como todo comunica, ¡el mobiliario no iba a ser menos! Utiliza un mobiliario que sea acogedor y que vaya en la línea de tu establecimiento de hostelería.
Asientos bajos invitan a alargar las sobremesas y añadir pequeños toques como cojines en tus asientos hacen que el mobiliario sea más acogedor y genere la sensación de calidez.
5. Iluminación correcta, en invierno anochece antes
En julio tu terraza tiene luz natural hasta las diez de la noche y, en el mes opuesto, en diciembre, a las seis ya es de noche. Una terraza oscura simplemente no se ve desde la calle, y lo que no se ve no se llena.
Cuida la iluminación cálida, tanto por ambiente como por visibilidad. Genera puntos de luz, puedes usar velas, tanto naturales como eléctricas, para generar ese ambiente cálido que estamos buscando con todos los sentidos.
6. Acompaña con la carta
Y por último y, no por ello menos importante, acompaña la carta a la temporada. Amplía la oferta de platos calientes, en todas sus versiones, para que la gastronomía acompañe a la temporada y te ayude a sacarle el máximo partido a tu terraza.
Como puedes ver, son pequeños cambios que pueden hacer que tu terraza sea utilizada tanto en invierno como en verano. Si quieres que ésta sea rentable durante todo el año, adáptala según la temporada. Si quieres saber cómo sacarle el máximo partido durante la época estival, conoce más información aquí.
Y una cosa que debes tener muy en cuenta es la normativa de tu municipio.
Por norma general, este tipo de estufas de gas están permitidas en la mayoría de municipios pero existen algunos con ciertas restricciones.
En definitiva, sacarle el máximo partido a tu terraza en invierno es muy sencillo. ¿No sabes por dónde empezar? Empieza con los pequeños detalles, pensando en la oferta gastronómica que vas a poner, acondicionándola… ¡y conociendo nuestros diferentes tipos de estufas de gas disponibles y cuáles son las que mejor se adaptan a tu negocio! Y si nos dejas darte un consejo, compra las estufas de gas en septiembre.
¿Por qué? Evita roturas de stock, retrasos en las entregas y que tu terraza esté perfecta antes de que el frío se eche encima. Comenzar la temporada sin tener tu terraza lista puede hacerte perder clientes. Por eso, ¡adelántate y tenlo todo listo desde septiembre!
Preguntas frecuentes
Aquí te contestamos algunas de las preguntas que más nos hacen nuestros clientes:
¿Cuántos metros calienta una estufa de gas de exterior?
Como referencia, una estufa de 11 kW cubre aproximadamente 20-25 m² en condiciones normales. En terrazas grandes o con viento, te recomendamos que combines varias estufas repartidas por el espacio.
¿Es mejor una estufa de gas o una eléctrica para mi terraza?
Depende del espacio. Si tu terraza es abierta, amplia o necesitas calentar durante muchas horas seguidas, las de gas son las más recomendables por potencia y autonomía. Si es cubierta, reducida o quieres el mínimo mantenimiento posible, elige eléctrica.
¿Cuánto dura una bombona en una estufa de terraza?
De forma orientativa, una bombona estándar da entre 13 y 15 horas de uso a máxima potencia. En la práctica dura bastante más, porque no se trabaja al máximo durante toda la jornada.
¿Las estufas funcionan con butano y con propano?
La mayoría de nuestros modelos son compatibles con ambos tipos de gas, y en muchos casos encontrarás estufas preparadas para funcionar indistintamente con uno u otro.
¿Puedo poner estufas de gas en la terraza de mi bar?
En la mayoría de municipios españoles sí, sin restricciones. La excepción más conocida es Barcelona, donde están prohibidas desde enero de 2025 y solo se permiten estufas eléctricas. Consulta la ordenanza de terrazas de tu ayuntamiento antes de comprar.
